ワーキングホリデーの為の写真でみるオーストラリア事情

オーストラリアのワーキングホリデービザは同じ雇用主の元で最長6カ月まで働くことができる。職種は色々あるが、期間が6カ月までということから技術や経験が必要な求人は少ない。オーストラリアはここ10年ほど寿司ブームで、飲食店特にスシレストランの求人は日系求人情報の８割以上を占める。日本食レストランの時給は手取りで８～10㌦とローカルレストラン（手取り13㌦～）に比べると低いが日本語で仕事を見つけやすく、長時間シフトで働ける店が多い。実はワーキングホリデーを募集している仕事の中で、現実的に一番稼げるのがジャパニーズレストランなのだ。ただしお店によって条件が違うので良い職場が見つけられるかが分かれ目となる。
求人サイトと仕事紹介機関
http://cheers.com.au/cls/job/list/op=area:Sydney/

http://www.whatjob.com.au
写真はイタリアンレストランの厨房で働くワーキングホリデー

世界中の国からの移民が暮らすオーストラリア、シドニーでは、食材やレストランも様々で、中でもミートパイと並んで昔からオージーに親しまれてきたのがフィッシュ＆チップスだろう。キスやタラなどの白身の天ぷらとフライドポテトが山盛り。これにレモンを絞るか塩、タルタルソースで食べる。海を見ながらカモメに囲まれて手づかみで食べるのがオージースタイルだ。シドニーならボンダイかマンリーのビーチ沿いの魚屋で揚げたてが食べれる。写真はＮＳＷ州テイクアウェイアワードを受賞したサメのフィッシュ＆チップス。スタッフ談「他の店より揚げ方がサクッとしてて白身に弾力があってジューシー」

1978年にゲイ（同性愛者）の人権を訴えるために数人がデモ行進をしたのが始まり。そのゲイの祭典マルディ・グラが2月14日から3月7日までシドニーで開催される。中でも目玉は沿道を50万人の見物客が埋めるオーストラリア最大のイベント「ゲイ・パレード」だ。そして誰でも無料で楽しめる「フェア・デー」は、ゲイコミュニテーが色んな屋台を開いていてステージのショーも楽しめるフレンドリーなイベント。期間中はその他シドニー各地で有料、無料様々なイベントが繰り広げられる。
フェア・デーは2月15日10:00ＡＭからシドニー大学横のビクトリアパークで開催。クライマックスのゲイパレードは3月7日7:45ＰＭハイドパークを出発予定。ゲイの人たちは皆平和主義者が多く、マルディ・グラを楽しむコツは、ゲイの人と目が合えばニコっと笑って「ハッピーマルディグラ！」すると同じ様に「ハッピーマルディグラ！」って返してくれます。
詳しくはこちらでチェックhttp://www.mardigras.org.au/

オーストラリアの食料自給率は270％、すなわち2千万人強の国民の他に170％の食料が輸出できる世界一の自給国家です。ちなみに日本の食料自給率は30％ほどです。オーストラリアは国土が広くて気候も様々ため、年中果物も豊富で時期によっては甘くて大きなものが安く食べれます。１～2月はソルタナというマスカットに似たグレープが旬です。皮が薄いので冷たく冷やして皮ごといくらでも食べれます。ソルタナは一番安い時期でA$３/1kgぐらいです。写真の完熟マンゴーは大玉で一つA$３。「とっても甘～くておいしかった！」です。

オーストラリアカルチャーの一つにパブ（ＰＵＢ）がある。お酒が呑めスロットマシンやビリヤードがあり、場外馬券売り場の施設もある庶民の交流の場がパブであり、お客を楽しませるために様々なイベントやサービスが行なわれている。この10年ほどでオーストラリア全土に定着したカラオケは多くのパブでイベントとして欠かせないコンテンツだ。シドニーの中心部には数件のカラオケＢＯＸもあるが、オージーは皆の前で振り付きで歌うのが好きなようだ。今や定番となったパブで毎週決まった曜日に行なわれるカラオケ大会はどこもかなり盛り上がっているのでステージに飛び入りで歌うことができればオージーの友達も増えそう。パブで遊べば英語上達の近道になるかも？